Haferkekse
Zutaten (für ca. 16 große oder 24 kleine Kekse):
2 Eier
125 g Butter
50 g Zucker
1 Vanillezucker oder Vanille-Schote
250 g zarte Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
Eier, weiche Butter, Zucker, Vanillemark in eine Schüssel geben und kräftig durchschlagen. Haferflocken, gemahlene Mandeln und Backpulver gut untermischen.
