Eiffelturm vom Wasser, vom Land und von der Metro aus....

Paris

Sehenswürdigkeiten von Paris.....werde ich sie mir alle anschauen können ???

Das ist meine Liste der Sehenswürdigkeiten, die ich mir anschauen möchte:

1. Der Eiffelturm 

2. Die Seine -Schiffstour auf der Seine

3. Wandeln auf der Champs-Elysées

4. Place de la Concorde

5. Jardin des Tuileries (Garten, Blumen, Wasserspiele, Schloß)

6. Einmal in den Louvre und die Mona Lisa anschauen.....

7. Die Pont Neuf überqueren

8. Die Basilika Sacré Couer

9. Die Kathedrale Notre Dame

10. Die Insel Ile Saint - Louis

11. Das Marais - Viertel

12. Place de Vosges

Auf meiner Liste stehen so viele Sehenswürdigkeiten, ich bin gespannt, welche mir am besten gefallen.

Der Thalys bringt uns nach Paris......

Fahrpläne - Buchungen - Thalys 

Wikipedia : Der Thalys 

Sitzplan für den Thalys

Danke für die Rosen.....

Honig-Petersilien-Herzwein selber herstellen.....

Rezept Herzwein nach Hildegard von Bingen
Zutaten

• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Wein-Essig
• 1 Liter Weißwein oder Rotwein
• 80g Bienenhonig
• 1 Petersilienwurzel (je nach Bedarf)

Zubereitung

• Die Petersilie mitsamt Stängeln und Blättern und der Petersilienwurzel mit dem Wein zum Kochen bringen und dann ungefähr 10 Minuten lang ziehen lassen. Den Bienenhonig und den Wein-Essig dazugeben und nochmals vier Minuten mit ziehen lassen. Die Temperatur des Weines sollte beim Zugeben des Honigs nicht mehr über 40 Grad liegen, da sonst die wertvollen Wirkstoffe des Honigs verloren gehen.
• Den heißen Herzwein dann in Flaschen abfüllen, die zuvor mit einem Teelöffel starken Alkohols ausgespült worden sind. Dadurch ist der Wein nahezu unbegrenzt haltbar.
• Bei Bedarf 14 Tage lang 1-3 Likörgläser von dem Herzwein zu sich nehmen

Anwendung

• Vitalisierung des Kreislaufsystems
• Stärkung des Herzens
• Schlafregulation
• Blutdruckregulation
• Wetterfühligkeit

Wer stark wetterfühlig ist, dem ist das  Sivesanpulver  (Fenchel-Gewürz-Mischung) eine große Hilfe. Das Pulver besteht aus vier Teilen Fenchel, zwei Teilen Galgant und einem Teil Diptam.
Von diesem Pulver 1 Teelöffel in einem halben Glas warmem Herzwein dreißig Minuten nach dem Mittagessen einnehmen. Das Pulver gibt es auch als Fertigmischung im Fachhandel zu kaufen.

Butterschmalz (Ghee) selber hergestellt.......

Zutaten:

1 kg Butter

Zubereitung

Butter in Würfel schneiden und in einem großen Topf bei schwacher Hitze langsam schmelzen lassen. Dabei die Butter mit einem Holzlöffel bewegen, damit sie nicht braun wird.

Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, die Hitze erhöhen und einmal aufkochen lassen, bis sie schäumt. Dann die Hitze reduzieren (kleinste Stufe) und die Butter 50- 55 Minuten leicht köcheln lassen. Der entstehende Eiweißschaum muss von Zeit zu Zeit abgeschöpft werden.

Wenn das Butterschmalz klar bleibt und man den Topfboden sehen kann, wird es durch ein feines Sieb, das mit einem Küchentuch ausgelegt ist, in ein sauberes Gefäß abgefüllt.

Abkühlen lassen.  

Man kann Butterschmalz monatelang an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. 

Butterschmalz (Ghee)  beweist, dass Fett auch gesund sein kann und sein köstliches Aroma ist mit nichts Anderem zu vergleichen. 

Einer der Vorteile von Ghee (Butterschmalz) ist, dass es sehr lange haltbar ist, auch wenn es nicht im Kühlschrank gelagert wird. Ghee ist geklärte Butter, durch ein spezielles Verfahren wird das reine Fett der Butter von Wasser, Milchzucker und Milcheiweiß getrennt. 

Der Mai ist gekommen........

Der Mai ist gekommen
die Bäume schlagen aus
Da bleibe, wer Lust hat
mit Sorgen zu Haus!
Wie die Wolken wandern
am himmlischen Zelt
So steht auch mir der Sinn
in die weite, weite Welt

Bei unserem Maiausflug sahen wir rundherum nur noch grün. Es war einfach phantastisch, diese verschiedenen Grüntöne in der Natur zu erleben.

Nach der Wanderung kehrten wir in der Gaststätte Rigi Kulm ein. Dort gab es leckeren Frankfurter Kranz, Stachelbeertorte, Schwarzwälder Kirschtorte, Erdbeertorte und...und...

 Gänseliesel spielte auf der Drehorgel so manch ein altes Volkslied, aber vor allem.....

Der Mai ist gekommen

die Bäume schlagen aus......

Klangkosmos - Weltmusik in NRW

Klangkosmos - Weltmusik in NRW

Am 26.04.2012 begeisterte das Ensemble En Chordais (Griechenland) die Besucher der Thomaskirche.

Duo Wajlu - Musik, die zu Herzen geht......

Duo Wajlu - Klezmer Musik

Klezmermusik ist traditionelle jüdische Fest- und Feiertagsmusik, eine Musik, welche direkt die Seele berührt. Duo Wajlu: Zwei Stimmen, eine Geige, ein Akkordeon. Das Duo Wajlu geht in die Tiefe, statt sich mit oberflächlicher Romantik zufireden zu geben. Diese beiden Musikerinnen studieren die jüdische Kultur schon lange. Katharina Müther und Roswitha Dasch faszinieren durch Ausstrahlung und musikalische Leidenschaft. 

Wir haben das Duo Wajlu am 21.04.2012 in der "Börse" kennengelernt. Wir kannten diese Musikrichtung vorher nicht. Aber wir haben sie lieben gelernt. 

Am 01.011.2012 tritt das Duo in der "Färberei"  in Wuppertal auf. Wir werden dabei sein. 

Rezept - Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Menge Zutaten 150 gr Bärlauch  50 gr Parmesan  30 gr Pinienkerne 125 ml Olivenöl Pfeffer Salz Getrocknete Tomaten

Zubereitung

• Bärlauch waschen, trocknen und klein schneiden.
• Pinienkerne, ohne Zugabe von Öl, leicht anrösten.
• Parmesan frisch reiben.
• Geschnittenen Bärlauch mit klein gehackten Pinienkernen, geriebenem Parmesan und den getrockneten Tomaten mischen.
• Mit dem Pürierstab das  Bärlauchgemisch und das Olivenöl vermengen. Fertiges Pesto mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• Wenn Bärlauchpesto auf Vorrat hergestellt und in Gläser abgefüllt wird,  muss die Oberfläche immer mit Öl luftdicht verschlossen sein.
• An Stelle der Pinienkerne eignen sich auch sehr gut Haselnüsse.

2.Variante 

Bärlauch-Pesto
150 g Bärlauch
3 Knoblauchzehen
100 g Walnüsse
0,2 l Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 g geriebener Pecorino (oder ein anderer Hartkäse)
Bärlauch waschen, abtropfen lassen, Knoblauchzehen abziehen, mit den Walnüssen im Mixer fein zerkleinern. Olivenöl zugeben, salzen, pfeffern und den geriebenen Pecorino unterheben. In Gläser füllen und mit etwas Olivenöl bedecken.

Rezept - Bärlauchbutter

Bärlauchbutter

Zutaten

• 1-2 Handvoll Bärlauch-Blätter
• 125 gr Butter
• 1 Tl Zitronensaft
• 1 Tl scharfer Senf
• Salz, Pfeffer
• .

1.       Die Butter sollte Zimmertemperatur haben

2.       Die Bärlauch-Blätter werden gewaschen und vorsichtig abgetrocknet. 

3.       Dann werden sie in feine Streifen geschnitten.

4.       Die Bärlauchstücke unter die Butter mischen.

5.       Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Senf  abschmecken - Fertig! 

6.       Frischhaltefolie ausbreiten, darauf die Bärlauchbutter  zu Rollen formen.

      Frischhaltefolie am Ende verknoten. So kann die Bärlauchbutter eingefroren werden.

Rezept - Bärlauchsuppe

• Zutaten für 4 Personen:
• 2 EL Butterschmalz oder Öl
• 2 Bund Bärlauch
• 2 Kartoffeln oder mehr (je nach gewünschter Konsistenz)
• 500ml - 750ml Gemüsebrühe (je nach gewünschter Konsistenz)
• 100 - 150ml Sahne
• 1 Zwiebel (2 Frühlingszwiebeln)
• 125gr Sellerie
• 1 Porree (nur das weiße vom Porree) und 2 Möhren
• 1 Spritzer Zitrone
• Salz, Pfeffer
• 1-2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Die Zwiebel, das Suppengemüse und die Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Butter andünsten und dann das übrige Gemüse hinzugeben.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Den Bärlauch grob hacken  Den Bärlauch und die Sahne zu der Gemüsebrühe geben und mit dem Pürierstab vermixen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken
.
Nach Geschmack noch eine kleine Prise geriebene Muskatnuss
und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.

Besuch im Wuppertaler Zoo......11.04.2012

Unsere Enkelkinder wollten so gerne das Eisbärenjunge Anori im Wuppertaler Zoo sehen. Leider ließ das Eisbärenmädchen sich nicht blicken.

  

Zoo Wuppertal

Aber den jungen Tierfotografen kam so manches andere Tier vor die Kamera.

 

 

 

 

Vielleicht haben wir beim nächsten Zoobesuch mehr Glück und bekommen das Eisbärenjunge zu Gesicht.

Norderney... es heißt Abschied nehmen...21.03.2012

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Norderney-Dia-Show

Es war ein Ferienaufenthalt, den wir nicht so schnell vergessen werden und der unserem Körper und unserer Seele sehr gut getan hat.

Norderney...der kilometerlange Strandmarsch gegen den Wind...20.03.2012

Der Inselbus brachte uns zur Endhaltestelle in den Dünen "Oase". Diese Haltestelle liegt einige Kilometer außerhalb des Ortes. Von hier aus begann unsere Strandwanderung zurück in Richtung Heimat. Unsere Ferienwohnung lag ca 7 km von hier entfernt. 

Restaurant "Oase"

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Bei blauem Himmel begannen wir unseren kilometerlangen Marsch. Der Strand schien ewig breit und ewig lang. Ein Ende war nicht abzusehen.

Norderney-Dia-Show

Der Wind blies uns all die langen Kilometer immer mitten ins Gesicht.....hui....ich bekam keine Luft.....Eigentlich wollten wir in das Restaurant "Weiße Düne" einkehren. Das Restaurant liegt am schönsten Strand der Insel oder vielleicht der ganzen Welt ???

 Restaurant " Weiße Düne"

Hörst du, was das Meer dir sagt, wenn am Strand die Wellen brechen,
seltsam, dass der Mensch doch glaubt, nur mit Worten kann man sprechen.
(Stephan Lentz)

Wir konnten nicht viel sprechen, da der Wind uns alle Worte abnahm. So verzichteten wir auf den Restaurantbesuch...wir wollten nur noch nach Hause......

                       .........und siehe da unser Zu hause tauchte am Horizont auf.

Den feinen Nordseesand mussten wir uns zu Hause erst einmal aus den Ohren pusten....Aber wir haben es überstanden und freuen uns auf unsere nächste Strandwanderung.

Norderney...ein ganz besonderer Tag...19.03.2012

Es war ein ganz besonderer Tag. Die Sonne strahlte vom blauen Himmel und wir konnten viele Stunden am Strand verbringen. Unsere Stimmung war einfach wunderbar.

Dieser kilometerlange feine Sandstrand ist schon etwas besonderes. Man kann laufen  und immer weiter laufen, ohne dass man die Füße merkt.

Das Rauschen der Wellen macht wohl jeden noch so verworrenen Kopf  wieder frei.

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Norderney....gleich hinterm Deich...18.03.2012

Regen, Sonne, Wind.....alles gab es heute ausreichend. Wir haben einen wunderbaren Deichspaziergang unternommen. Es gibt noch so viel zu entdecken.

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Norderney....es war einmal.....17.03.2012

Malermeister Schlegel

Die Promenadenmauer, die grau und öde aussah, hat der Malermeister Schlegel, mit den Häusern bemalt, die dort um 1900 standen. Die Häuser sahen etwas anders aus, nicht das Einheitsgrau von heute.

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Der Himmel hatte auch heute viele blaue Stellen. Es hat Spaß gemacht am Strand zu wandern. Hinter dem Deich sah es aber auch gut aus.

Mit einem leckeren Pharisäer beendeten wir unseren 5-stündigen Wandertag.

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Norderney im Nebel........16.03.2012

Nach dem gestrigen "Sonnentag" war die Insel heute im Nebel eingepackt. Von der wunderbaren Seeluft wurden unsere Lungen so richtig durchgepustet.

Norderney-Album - Flickr

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Es war wieder ein traumhafter Tag, wenn auch ohne Sonne.

Norderney

 Im "Haus Mai"    findet man gemütliche Ferienwohnungen.

Norderney.....wir sind da......15.03.2012

Wir wurden auf der Insel von einem strahlend blauen Himmel empfangen. Die Nordseewellen rauschten so wunderbar.....es war Musik in unseren Ohren.

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