Samstag, 28. Juni 2014

Meine ersten Kräuter auf dem Balkon - 28.06.2014


Jetzt, da all die anderen Kräuterliebhaber ihre Pflanzen schon ernten, fange ich mit dem Pflanzen der Kräuter auf meinem Balkon an. Ja, so ist das, aller Anfang ist schwer. Welche Kräuter brauche ich für den Alltag. Welche Pflanzen vertragen sich in den Balkonkästen ?


Ich möchte meine Kräuter als Küchenkräuter und als Heilkräuter verwenden.Da wäre als erste Pflanze,
                die Jiaogulan ( Pflanze der Unsterblichkeit)

Jiagoluan - Wirkung ähnlich dem Ginseng

Danach kommt gleich der Salbei,

Salbei gegen alle Erkältungskrankheiten...
dann der Thymian, die Minze, der Rosmarin, der Schnittlauch, die Petersilie, der  Lavendel, und das Basilikum.
Minze wird seperat gepflanzt, da sie sehr wuchert...
Jetzt werden erst einmal alle Pflanzen auf die Balkonkästen und auf große Blumentöpfe verteilen, damit sie richtig anwachsen können. Mal sehen, wann ich die ersten Blättchen und Blüten naschen oder sie im Salat verarbeiten kann.

Donnerstag, 26. Juni 2014

Tortenboden ( Rezept von Schwiegermutter)



Tortenboden -  (eischwer)

Zutaten

2 Stck   Eier (je nach Gewicht ca 110 g)
110 g     Zucker (nehme ich etwas weniger)
110 g     Butter
110 g     Mehl
1 Pck.    Vanillezucker
1 TL       Backpulver

Zubereitung
Eier mit Schale abwiegen.
Die gleiche Menge an Butter, Zucker und Mehl vorbereiten.

Dienstag, 24. Juni 2014

Dinkel-Focaccia mit Ziegenkäse



Dinkel-Focaccia mit Ziegenkäse

Zutaten für  6 Personen

25 gr      frische Hefe, zerbröckelt
½ TL     Zucker
250 ml   Wasser, lauwarm
500 gr    Dinkel-Vollkornmehl
2 TL      Meersalz
10 EL    Olivenöl
1 rote    Zwiebel, in Scheiben
500 gr   Ziegenkäse, zerkrümelt /  kann auch weniger sein

Mittwoch, 18. Juni 2014

Wanderung mit dem SWV - 18.06.2014 - Von Dettenhausen nach Waldenbuch


Von der Höhe bei Dettenhausen nach Waldenbuch


Wir fuhren mit dem Bus auf die Höhe zwischen Dettenhausen und Waldenbuch. Ausgangspunkt war der Wanderparkplatz an der L 1208. Der Weg führte uns auf dem Dettenhäuser Sträßle ostwärts, entlang den Braunäckern und vorbei an einer ehemaligen Keltenschanze.