Dinkel-Focaccia mit Ziegenkäse

Dinkel-Focaccia mit Ziegenkäse

Zutaten für  6 Personen

25 gr      frische Hefe, zerbröckelt

½ TL     Zucker

250 ml   Wasser, lauwarm

500 gr    Dinkel-Vollkornmehl

2 TL      Meersalz

10 EL    Olivenöl

1 rote    Zwiebel, in Scheiben

500 gr   Ziegenkäse, zerkrümelt /  kann auch weniger sein

Blechkuchen mit buntem Belag......

.....Apfel-Pflaume-Kirsche-Pfirsich

450 gr   Dinkelmehl                                                                Streusel
1     Pk  Trockenhefe oder 1 Würfel                                        350 gr Mehl
1     Pr   Salz                                                                           100 gr Zucker
60   gr   Zucker  (Rohrzucker)                                                 1 Pk   Vanillezucker
1     Pk  Vanillezucker                                                              150 gr zerlassene Butter
125  ml Milch  (Sahne-Wasser-Gemisch)
80   gr   Butter 
1    St    Ei

50 gr     gemahlene Mandeln
2 kg-insgesamt   Pflaumen/Kirschen/Pfirsiche/Äpfel

Hhmm...lecker...Pflaumenkuchen...

500 gr Dinkelmehl
1     Pk Trockenhefe
1     Pr  Salz
75   gr  Zucker  (Rohrzucker)
1     Pk Vanillezucker
250 ml Milch  (Sahne-Wasser-Gemisch)
100 gr  Butter 
1     St  Ei
1,5  Kg Zwetschgen / Pflaumen

Dinkelbrot........

 ....einfach selber backen.....


500 g   Dinkelmehl, Typ 630
1  Pck  Trockenhefe
2 TL     Honig
300 ml  Wasser, lauwarm


1 TL    Salz
20 g     Kürbiskerne
20 g     Sonnenblumenkerne
20 g     Sesamkerne zum Bestreuen

Immer wieder lecker....das Dinkelbrot