Bärlauchbutter
Zutaten
- 1-2 Handvoll Bärlauch-Blätter
- 125 gr Butter
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 Tl scharfer Senf
- Salz, Pfeffer
- .
1.
Die Butter
sollte Zimmertemperatur haben
2.
Die
Bärlauch-Blätter werden gewaschen und vorsichtig abgetrocknet.
3.
Dann
werden sie in feine Streifen geschnitten.
4.
Die Bärlauchstücke
unter die Butter mischen.
5.
Mit Salz,
Pfeffer, Zitronensaft, Senf abschmecken
- Fertig!
6.
Frischhaltefolie ausbreiten, darauf die
Bärlauchbutter zu Rollen formen.
Frischhaltefolie am Ende verknoten. So kann die Bärlauchbutter eingefroren
werden.
