Linsen - Tomaten Suppe (kohlehydratarm)

Linsen-Tomaten Suppe

                                                               
 Zutaten

1 Zwiebel   1Knoblauchzehe   
 30gr getrocknete rote Linsen   
 1EL Tomatenmark  

1 gehäufter TL Currypaste   
 350 ml Gemüsebrühe  
 200ml passierte Tomaten  

1 TL Sojasoße   2 TL Frischkäse  
 Salz    Pfeffer   Prise Zucker    

Petersilie

Zwiebel glasig dünsten.  Knoblauch, Tomatenmark und Currypaste mit den Zwiebeln anrösten.  Linsen zufügen, 2min andünsten. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen. 
Passierte Tomaten zufügen 
und 30min zugedeckt köcheln lassen.

                                                                                   Frischkäse in die fertige Suppe geben und würzen.

Rührei auf Gurkenbeet - (kohlehydratarm)

Rührei auf Gurkenbeet

Zutaten

Gurke(klein)   Kräutersalz   Pfeffer   1EL Kürbiskerne   Paprika(klein)    2 Eier   2EL Milch     1 Prise Paprikapulver   Schnittlauch 

Gurke fein hobeln und auf einem Teller verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskerne ohne Fett rösten.

Eier und Milch verrühren, Paprika klein würfeln und mit den Kürbiskernen unter die Eiermasse heben. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Eiermasse in der Pfanne stocken lassen und auf Gurkenbeet anrichten.

Hafer - Quark Fladen - (kohlehydratarm)

Fladen aus Hafer und Quark

Zutaten

2 Eier    4 EL Haferkleie   3 EL Haferflocken   4 EL gemahlene Mandeln

1 TL Salz   200 gr Schichtkäse (Quark)   2 TL Sesam

Zutaten verrühren, bis auf den Sesam und 10 min quellen lassen

6 Teigkleckse mit genügend Abstand auf ein Backblech verteilen

Sesam darüber streuen

Fladen ca 25 min backen (Ober-und Unterhitze 200 Grad/Umluft 180 Grad)