Holzgerlingen - Holzweg 05.05. + 26.05.2016

Holzweg - Holzgerlingen

Bärlauch - so weit das Auge reicht

Bad Liebenzell - Apothekergarten - 07.05.2016

Bad Liebenzell - Apothekergarten

Kräuter

Café Schweigert - Bad Liebenzell

Gesundheitswandern am 09.04./16.04./23.04.2016 mit dem SWV Darmsheim

Spaziergang am 06.04.2016 und am 10.04.2016 im Aibachgrund

Aibachgrund in Darmsheim

Besuch in Bad Wilsnack vom 17.03. - 26.03.2016

Die Wunderblutkirche in Bad Wilsnack
Veranstaltungen in der Wunderblutkirche

Linsen-Curry-Suppe

Linsen-Currysuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch

• 300 g Möhren
  
• 300 g Süßkartoffeln
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 20-30 g Ingwer
• 1 Zwiebel
• ca. 150 g kleine Linsen, z.B. Rote Linsen oder Berglinsen
• 300 mlKokosmilch
• 1 Bund Koriander
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Müsli-Brot / Flohsamen-Brot

Müsli - Brot

Zutaten

• 135g Sonnenblumenkerne
• 90g Leinsamen, gehackt
• 65g Haselnüsse, Mandeln und/oder Walnüsse
• 145g geschrotete Haferkörner (oder Haferflocken)
• 2 EL Chia Samen
• 4 EL Flohsamenschalen (3 EL, wenn sie pulverisiert sind) sehr wichtige Zutat!
• 1 TL Meersalz
• 3 EL Kokosöl, Ghee oder anderes Öl
• 350ml (warmes) Wasser
• Brotgewürze, wenn es etwas herzhafter sein soll (Kümmel, Anis, Fenchel, Koriandersamen)

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und das Kokosöl im warmen Wasser schmelzen lassen. Danach mit in die Schüssel geben und gut durchrühren. In die mit Backpapier ausgelegte Kastenform (20cm) geben und andrücken.

Haferkekse - 03.03.2016

Haferkekse

Zutaten (für ca. 16 große oder 24 kleine Kekse): 

2 Eier

125 g Butter

50 g Zucker

1 Vanillezucker oder Vanille-Schote

250 g zarte Haferflocken

50 g gemahlene Mandeln

1/2 TL Backpulver

Eier, weiche Butter, Zucker, Vanillemark in eine Schüssel geben und kräftig durchschlagen. Haferflocken, gemahlene Mandeln und Backpulver gut untermischen.

Linsen - Tomaten Suppe (kohlehydratarm)

Linsen-Tomaten Suppe

                                                               
 Zutaten

1 Zwiebel   1Knoblauchzehe   
 30gr getrocknete rote Linsen   
 1EL Tomatenmark  

1 gehäufter TL Currypaste   
 350 ml Gemüsebrühe  
 200ml passierte Tomaten  

1 TL Sojasoße   2 TL Frischkäse  
 Salz    Pfeffer   Prise Zucker    

Petersilie

Zwiebel glasig dünsten.  Knoblauch, Tomatenmark und Currypaste mit den Zwiebeln anrösten.  Linsen zufügen, 2min andünsten. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen. 
Passierte Tomaten zufügen 
und 30min zugedeckt köcheln lassen.

                                                                                   Frischkäse in die fertige Suppe geben und würzen.

Rührei auf Gurkenbeet - (kohlehydratarm)

Rührei auf Gurkenbeet

Zutaten

Gurke(klein)   Kräutersalz   Pfeffer   1EL Kürbiskerne   Paprika(klein)    2 Eier   2EL Milch     1 Prise Paprikapulver   Schnittlauch 

Gurke fein hobeln und auf einem Teller verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskerne ohne Fett rösten.

Eier und Milch verrühren, Paprika klein würfeln und mit den Kürbiskernen unter die Eiermasse heben. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Eiermasse in der Pfanne stocken lassen und auf Gurkenbeet anrichten.

Haferkleie - Quark Brot (kohlehydratarm)

Hafer – Walnuss  Brot

Zutaten

500 gr Schichtkäse (Quark)  250 gr Haferkleie   5 Eier   1 Pk Backpulver   2 TL Salz

40 gr Walnusskerne

Die Zutaten gut verrühren und die gehackten und gerösteten Walnüsse unterheben.

Teig in eine Kastenform (25cm) füllen und bei 160 Grad Umluft 60 min backen. Nach 45 min Form abdecken, damit Brot nicht zu dunkel wird.  

Variante: Statt der Walnusskerne eine klein geraspelte Möhre und 30 gr Kürbiskerne (vorher rösten) unterheben.

Hafer - Quark Fladen - (kohlehydratarm)

Fladen aus Hafer und Quark

Zutaten

2 Eier    4 EL Haferkleie   3 EL Haferflocken   4 EL gemahlene Mandeln

1 TL Salz   200 gr Schichtkäse (Quark)   2 TL Sesam

Zutaten verrühren, bis auf den Sesam und 10 min quellen lassen

6 Teigkleckse mit genügend Abstand auf ein Backblech verteilen

Sesam darüber streuen

Fladen ca 25 min backen (Ober-und Unterhitze 200 Grad/Umluft 180 Grad)