Bärlauchsalz - 26.04.2014

 

Zutaten
100 g Bärlauch
500 g grobes Meersalz

Zubereitung

Bärlauch klein schneiden und in der Küchenmaschine kurz zerkleinern. Das grobe Meersalz hinzufügen und alles zusammen mit der Küchenmaschine fein mahlen.

Das feuchte Salz jetzt auf einem Tablett oder Teller schön flach verteilen und über Nacht an einen warmen Ort, z.B. über der Heizung, trocknen lassen. Man kann auch das Salz im leicht angeheizten Backrohr (ca. 50°C) 1-2 Stunden trocknen lassen. Am nächsten Morgen das getrocknete Salz zerbröseln und in Gläser abfüllen. Sollte das Salz noch nicht fein genug gemahlen sein, nochmals im trockenen Zustand in der Küchenmaschine mahlen.

Bärlauchöl - 26.04.2014

Bärlauchöl

Zutaten

3 Handvoll	Bärlauch, frisch,
500 ml	Olivenöl, kalt gepresst
4	Chilischote(n)

 2                 Knoblauchzehen

 1 TL           farbige Pfefferkörner, grob zerstossen

 Den Bärlauch waschen und trocken tupfen, anschließend fein  schneiden und in eine Flasche füllen. Chilischoten, Knoblauchzehen und den farbigen Pfeffer dazu geben.

Die Flasche  mit Olivenöl auffüllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Chilischote schneiden, Kerne entfernen und beigeben.

Bärlauchblüten - Essig 26.04.2014

Bärlauchblüten - Essig

Zutaten 

Blüten (ca 10 Stck) und Blätter vom Bärlauch

1 Flasche Weinessig

Im Frühjahr , wenn der Bärlauch in die Blüte gegangen ist - kann man auch diese pflücken und nutzen, z.B. für einen schönen Blüten-Essig.

Man gibt die Blüten mit ein paar Blättern in eine schöne Flasche und gießt das Ganze mit Weinessig auf. 

Er sollte bis zum ersten Gebrauch ca. 2-4 Wochen stehen. 

 

Joghurt-Früchte-Cremé

Joghurt - Früchte - Cremé von Gabi

Zutaten

150 gr   Joghurt

  50 gr   Sahne

1 EL       Honig

1 EL       Vanillezucker

100 gr   Himbeeren o.ä.

50  gr     Kekse (Zwieback)

20  gr     Butter

Wanderung mit dem SWV Darmsheim durch die Wolfsschlucht am 16.04.2014

 Wandern mit dem Schwarzwaldverein Darmsheim e.V.

Am 16.04.2014 wanderten wir mit dem SWV Darmsheim durch die Wolfsschlucht. 

Es war eine wundervolle und auch etwas aufregende Wanderung. Am Abend wußte ich, dass ich einige Kilometer an diesem Tag gewandert und "geklettert" war.

Den beiden Wanderführern unseren Dank für diese tolle Wanderung !!! 

 

 Auszug aus dem Wanderführer des SWV Darmsheims e.V.
„In die Wolfsschlucht bei Hirsau“

Das Thema unserer Wanderung ist die wildromantische Wolfsschlucht. Sie ist bei weitem nicht so bekannt wie das Monbachtal, aber ihr Frühlingsflor mit dem Milzkraut ist schon einmalig. Wir beginnen unsere Wanderung am Friedhof von Ottenbronn. Auf einem Waldweg erreichen wir den Waldlehrpfad an dem wir sehr viel über den Wald erfahren. Vorbei an der Dachsbauhütte kommen wir zum Kaiserstein, der an das Dreikaiserjahr 1888 erinnert. Am Hang des Nagoldtales wandern wir zur Wolfsschlucht. Mit etwas Glück können wir die Schlucht mit einem wasserführenden Bach erleben. Bei unserer Vorwanderung war uns das nicht vergönnt. Steil geht es die Schlucht hoch und immer wieder können wir die Polster des Milzkrautes bewundern. Unsere Abschlusseinkehr werden wir im Adler in Ottenbronn machen. Ein Genuß für Fischfreunde, denn der Adler ist ein portugiesisches Fischrestaurant. Aber keine Angst es gibt auch Schnitzel und Rostbraten. 

Wolfsschlucht

Ausflug nach Waldenbuch zu der leckeren Ritter-Sport-Schokolade - 15.04.2014

Ritter Sport in Waldenbuch

Bei einem Ausflug nach Waldenbuch zur berühmten Ritter-Sport-Schokolade haben wir einiges zur Schokoladen-Herstellung gelernt. Die Enkelkinder waren über den Kurzfilm sehr begeistert. Die Ausstellung zeigte dann weitere Einzelheiten von der Kakaobohne bis zur Schokolade "Quadratisch -Praktisch - Gut"

Im Schokoshop konnte dann wohl keiner mehr der leckeren Schokolade widerstehen.

Sessler Mühle und das Mühlen-Café in Renningen - 12.04.2014

Heute haben wir uns aufgemacht und besuchten die Sessler-Mühle in Renningen. Der Markt in der Mühle lässt wohl keinen Wunsch offen. Dort bekommen wir alles, was wir für eine gesunde Ernährung benötigen. Es sind Produkte aus der Region. Es ist das Getreide aus dem Umland, das wir entweder zu Mehl gemahlen  oder als volles Korn mit nach Hause nehmen können.
In diesem      Markt     werden wir zukünftig unsere  "Lebensmittel"   einkaufen.

 

Nach dem Einkauf gibt es dann im Mühlen-Café einen ganz leckeren Kuchen zur Belohnung. Unseren Bekannten und Freunden werden wir dieses Café empfehlen und mit diesem und jenem bstimmt  dort hin fahren und den köstlichen Kuchen geniessen. 

Weil das Wetter so schön war, wanderten wir noch ein wenig im Umland umher. Der Frühling ist einfach eine wunderbare Jahreszeit.

Wanderung mit dem SWV - Feierabendwanderung am 10.04.2014

Der Schwarzwaldverein Darmsheim lud am 10.04.2014 zur Feierabendwanderung ein. Wir wanderten ca. 2  Stunden in der näheren Umgebung von Darmsheim. 

Wir kamen frisch erholt zu Hause an und es war uns klar, mit dem 

Schwarzwaldverein Darmsheim 

werden wir öfter auf Tour gehen. Wir freuen uns heute schon auf die nächste Wanderung.

Vielen Dank liebe Wanderführerin !!!!

Naturpark Schönbuch - Bärlauch im Holzgerlinger Wald - 08.04.2014

Bärlauch

Naturpark Schönbuch

Wanderwege in Darmsheim - Wanderung am 06.04.2014

Wanderwege in Darmsheim

Durch den Schwarzwaldverein Darmsheim angeregt, haben wir am 06.04.2014 den ersten Wanderweg im Darmsheimer Wald in Angriff genommen. Das Wetter lud direkt zum Wandern ein. 

Wir haben den Weg "Gelbes Quadrat" gewählt. Es war ein ausgesprochen guter Wanderweg. Unterwegs haben wir ein kleines Picknick eingelegt. Die Augen konnten sich gar nicht genug satt sehen, an der Blütenpracht, die überall im Wald zu entdecken war.

Wanderung mit dem Schwarzwaldverein Darmsheim am 05.04.2014 - Stuttgart

Schwarzwaldverein Darmsheim e.V.

Auf diesem Stadtspaziergang in Stuttgart begegneten uns bekannte und weniger bekannte Frauen und deren Wirken in und um Stuttgart. Es gab für uns sehr viel zu sehen und zu bestaunen. Als "Zugezogene" konnten wir gar nicht genug von all den Sehenswürdigkeiten bekommen. . Aber so können wir uns unsere nächsten Ausflüge nach dem Erlebten zusammenstellen und noch einmal nachwandern......

Es gab soooo viele Sehenswürdigkeiten , ob es die riesige Markthalle, das Gerichtsviertel, der Charlottenplatz, das Bohnenviertel, der Eugensplatz mit dem Springbrunnen der schönen Galatea usw waren. Es war für uns alles beeindruckend. Auf alle Fälle werden wir das Eis Bistro   Pinguin  auf dem Eugensplatz besuchen, um von dort die schöne Aussicht über Stuttgart mit einem supertollen Eis zu genießen.   

Sehenswürdigkeiten in Stuttgart

Vesperkirche in Stuttgart